南瓜

南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
营养成分
含量参考 约每100克食物中的含量 能量 26 千卡 蛋白质 1 g 脂肪 0.1 g 饱和脂肪酸 0.1 g 碳水化合物 6.5 g 糖 1.4 g 膳食纤维 0.5 g 叶酸 16 μg 钠 1 mg 镁 12 mg 磷 44 mg 钾 340 mg 钙 21 mg 铁 0.8 mg 锌 0.32 mg 维生素A 369 μg 维生素B1（硫胺素） 0.05 mg 维生素B2（核黄素） 0.11 mg 烟酸（烟酰胺） 0.6 mg 维生素B6 0.06 mg 维生素C（抗坏血酸） 9 mg 维生素E 1.06 mg 维生素K 1.1 μg
营养价值
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。