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凉拌皮蛋

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简单易上手的凉拌皮蛋
鹰击长空 鹰击长空 2菜谱 2作品 0文章 3粉丝

新手也能一次成功的凉拌皮蛋,毕竟皮蛋直接吃都没有问题,摆盘好看,还制作简单。

凉拌皮蛋的用料

主料
皮蛋 5个
剁辣椒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
香油 2勺
蒜头 1头
白砂糖 5克
2克
陈醋 2勺
香菜 适量
植物油 适量

凉拌皮蛋的做法

1、首先把皮蛋切成块,一个皮蛋切4份,对半再对半就好了,摆在盘中。香菜用开水烫一下,切碎摆在中间。

凉拌皮蛋 步骤1

2、蒜头去皮切碎,锅中热油,油烧热以后,下剁椒、蒜,然后下其他所有的材料,稍微爆香即可。

凉拌皮蛋 步骤2

3、成热淋在皮蛋和香菜上就完成了。

凉拌皮蛋 步骤3

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