| 主料 | |
| 花菜 | 1头 |
| 切达干酪丝 | 120克 |
| 帕尔马干酪碎 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辣椒粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 40克 |
1、花菜切碎成小小个的花，鸡蛋打散。
2、将花椰菜放入一个大锅中，加水覆盖，煮开。把火调到中低火，炖7到10分钟，直到变软，捞出备用。
3、把花椰菜放在碗里，将切达干酪、帕尔马干酪、鸡蛋、辣椒和盐放入花菜中，混合均匀。
4、在平底锅中用中高温融化黄油，将花椰菜混合物倒入热黄油中，煮至金黄色，大约10 分钟，出炉装盘，放一个西芹点缀。
可以在上面撒上一点培根碎和大蒜碎，口感更加丰富。
