不用太多油,适合减肥。
1、茄子切成条,用蒸锅蒸15分钟,滤干水份。蒜子切成末。大蒜切小段。
2、锅中放少许油,下蒜子炒香,然后下茄子,炒2分钟,放一点水和盐、蚝油、酱油,煮一下。
3、下大蒜,炒匀出锅。