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玉米

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玉米的营养功效

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
营养成分
含量参考 约每100克食物中的含量 能量 352 千卡 蛋白质 8.8 g 脂肪 3.8 g 碳水化合物 74.7 g 不溶性膳食纤维 8 g 钠 2 mg 镁 95 mg 磷 244 mg 钾 262 mg 钙 10 mg 锰 0.51 mg 铁 2.2 mg 铜 0.26 mg 锌 1.85 mg 硒 4.1 μg 维生素B1(硫胺素) 0.27 mg 维生素B2(核黄素) 0.07 mg 烟酸(烟酰胺) 2.3 mg 维生素E 8.23 mg
营养价值
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米的做法大全

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