佛罗伦萨鸡

1、口蘑5个切片、几片洋葱切碎、面粉60克、淡奶油100克、牛奶250克、水500克、黄油50克、白胡椒适量、盐适量。先下黄油融化，炒面粉，炒黄以后，下口菇洋葱炒一下，下淡奶油、牛奶、水，不停搅拌煮到浓稠，放盐和白胡椒调味，出锅备用。

2、鸡胸肉切小块，放盐和白胡椒拌匀。不粘锅下油，中火烧热后放鸡肉炒熟，大约7分钟。装在碟子中，汤汁保留在锅中。

3、在煎锅中加入葱和大蒜，煮约 2 分钟。加入西红柿，再煮 2 分钟。加入蘑菇浓汤和酸奶油，搅拌均匀。加入菠菜，煮5分钟。

4、将炒好的配料盖在鸡肉表面，然后撒上切丝的马苏里拉奶酪就完成了。