| 主料 | |
| 面粉 | 200克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 黄油 | 100克 |
| 巧克力 | 150克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 6克 |
1、面粉、可可粉、泡打粉、海盐混合均匀。
2、将黄油放入平底锅中，用小火煮至融化，需3分钟左右，加入巧克力并搅拌至完全融化，从火上移开。
3、白糖、鸡蛋和香草精混合在一个起，用电动打蛋器打发到提起面糊流下去不会马上消失的状态就可以了。
4、将巧克力液倒入鸡蛋糊糊中，慢速打匀，然后倒入面粉，用挂到翻拌均匀到没有干粉的状态即可。<br>
5、烤箱175度预热，烤盘垫上油纸，用勺子挖着面糊摊在烤盘上，大小要均匀。
6、入烤箱，12到14分钟，饼干表面起皱就差不多了，出炉后表面立刻再撒上一些海盐。
巧克力使用甜巧克力，大约50%左右的，饼干摊开的时候要大小均匀，否者烤出来有的焦了，有的还没好。
