| 主料 | |
| 油豆腐 | 适量 |
| 猪肉 | 150克 |
| 葱 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 香菇 | 100克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生粉 | 10克 |
1、猪肉剁碎，葱切碎，香菇切碎备用。
2、猪肉加香菇混合均匀，然后加入所有调料，死劲搅拌到均匀。
3、油豆腐从一面挖个洞，把肉馅塞进去，用力按压结实，摆在盘子里。
4、蒸锅烧水，水开后放入酿豆腐，中火蒸25分钟。
酿豆腐做一次吃多次，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，想吃的时候就拿出来蒸就好了。但是冷冻的要多蒸几分钟。
