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香芋扣肉

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香芋特别好吃的香芋扣肉家常做法
渔夫 渔夫 2菜谱 0作品 0文章 3粉丝

香芋扣肉的用料

主料
五花肉 1块
香芋 1个
1根
1块
酱油 适量
适量
适量
适量

香芋扣肉的做法

1、带皮五花肉切整块放到水里,放上葱、姜片煮熟,煮到筷子可以轻松插入的状态后捞出。

2、锅中放1斤油,烧热。

3、五花肉表面抹上盐和酱油,皮上抹上醋,下油锅炸,各个面都要炸到,炸到金黄,猪皮起皱为止。

4、香芋切成1厘米厚,5厘米高,10厘米长的片,放入有种炸软。

5、五花肉切成香芋差多的大小,香芋和五花肉都抹上少许的盐和酱油,用一个圆底的菜碗间隔着排好,压实。

6、蒸锅烧开水后,放入扣肉,蒸30分钟后拿出来,用一个盘子盖在碗上,然后翻过来,拿掉碗,就形成了一个好看的圆。

香芋扣肉 步骤6

注意事项

配上辣酱,好吃。

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