| 主料 | |
| 五花肉 | 500克 |
| 米粉 | 1包 |
| 辅料 | |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 水 | 适量 |
1、五花肉切厚片，加入生抽、料酒、盐抓匀。
2、倒入蒸肉米粉，抓匀，让每一片肉都粘上米粉，拌匀后底部没有多余的米粉即可。
3、拌好以后米粉太干，或者底部还有残留没有粘上去的米粉，就加一点点的水，再拌一下。
4、盘子底部可以放上土豆块或者红薯块，表面盖上米粉肉，放入高压锅，上汽后15分钟关火，美美的粉蒸肉就完成了。
蒸肉米粉选用的五香味的米粉，也可以自己用大米打碎，加五香粉调味。
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