蟹棒

蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。
营养成分
含量参考 约每100克食物中的含量 能量 123 千卡 蛋白质 9 g 脂肪 0.6 g 胆固醇 17 mg 饱和脂肪酸 0.1 g 多不饱和脂肪酸 0.1 g 单不饱和脂肪酸 0.1 g 碳水化合物 20.5 g 胆碱 17.6 mg 钠 1242 mg 镁 10 mg 磷 117 mg 钾 164 mg 钙 144 mg 锰 0.27 mg 铁 0.6 mg 铜 0.08 mg 锌 0.72 mg 硒 7.6 μg 维生素A 5 μg 维生素B2（核黄素） 0.04 mg 维生素E 0.63 mg
蟹棒，属于鱼糜类产品（又叫做海洋仿生食品）。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。