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油巴子

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油巴子出摊的设备与制作方法
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油巴子材料简单,制作容易,口味也不错,成本低,适合不想投入太多的人群。

油巴子的用料

主料
白萝卜 适量
大米粉 500克
糯米粉 100克
玉米淀粉 50克
10克
800克
100克
适量

油巴子的做法

1、人力三轮车,买新的大约600元左右,可以花200买个二手。

油巴子 步骤1

2、煤火炉,使用煤火可以节约成本,比煤气便宜很多。炉子100以内可以买到,再买一个火钳。

油巴子 步骤2

3、油锅买个40-45厘米的就可以了,配有滤油网和夹子等小工具,一套60元左右。

油巴子 步骤3

4、白萝卜切丝用盐腌制一下,葱切成葱花,面糊部分的其他材料混合在一起,和成稍微有点浓稠的面糊即可,然后将葱也混合进去。

油巴子 步骤4

5、做油巴子端子必须在热油中烧到滚烫,直接在油中炸个10分钟再使用,否则会粘在上面不好脱模。

油巴子 步骤5

6、首先挖一勺面糊,放在上面,然后放上萝卜丝或者肉馅,然后表面再盖上一层面糊。

油巴子 步骤6

7、放入油中炸到两面金黄,浮起来以后要记得翻面。

油巴子 步骤7

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