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意大千层面

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美味的意大千层面
弯腰捡肥皂 弯腰捡肥皂 3菜谱 0作品 0文章 3粉丝

值得一试,没有帕尔马干酪用马苏里拉芝士碎代替,马苏里拉奶酪切片用芝士片代替,乳清干酪用其他任意块状奶酪代替。

意大千层面的用料

主料
意大利腊肠 450克
牛肉 300克
洋葱 100克
番茄酱 450克
150克
白糖 40克
干罗勒叶 6克
茴香籽 3克
7克
黑胡椒粉 2克
欧芹 50克
千层面 12片
乳清干酪 90克
鸡蛋 1个
马苏里拉奶酪 300克
帕尔马干酪 300克

意大千层面的做法

1、帕尔马干酪磨碎,马苏里拉奶酪切片,意大利腊肠切碎,牛肉切碎。

意大千层面 步骤1

2、用中火煮香肠、碎牛肉、洋葱和大蒜,直至完全变成褐色,拌入番茄酱和水,搅拌均匀。

意大千层面 步骤2

3、加入糖、罗勒、茴香籽、盐、胡椒粉和 欧芹调味,混匀后煨约半小时,偶尔搅拌避免烧糊。

意大千层面 步骤3

4、水开后下千层面,煮大约12分钟捞出备用。

意大千层面 步骤4

5、软化的乳清干酪加入鸡蛋、欧芹、搅拌均匀。将烤箱预热190度。

意大千层面 步骤5

6、下面开始组装了,取一个和千层面长度差不多的烤盘,千层面12片,每层3片,首先在最下面抹上一次番茄肉酱,放上4片千层面。

意大千层面 步骤6

7、千层面的表面抹1/3的乳清干酪混合物,抹平。

意大千层面 步骤7

8、然后放上切片的马苏里拉奶酪,再抹上1/3的番茄肉酱,铺平。重复上面的动作再来一次。

意大千层面 步骤8

9、最后一层抹上乳清干酪并且铺上切片的马苏里拉奶酪后,表面撒上磨碎的帕尔马干酪,用锡纸包裹烤盘,将上面遮挡住。放入190度预热好的烤箱烤20分钟后,去掉锡纸,再烤20分钟出炉。冷却15分钟后切块享用吧。

意大千层面 步骤9

注意事项

这一份至少够5到6个人吃饱,如果想要做少一点,自己按比例修改数量。

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