| 主料 | |
| 金桔 | 500克 |
| 冰糖 | 180克 |
| 水 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 小苏打 | 少许 |
1、金桔加入盐、小苏打、水，泡15分钟。捞出沥干水分后对半切开，去籽。
2、锅里放入100克冷水、冰糖，金桔，中小火熬到金桔变透明，汤汁浓稠。
3、烤箱预热100度，捞出金桔后铺在烤盘上，烤1小时。
4、白砂糖用料理机打碎，金桔和糖混合均匀，让表面都粘上糖粉。用玻璃瓶装起来。
