节约时间又营养均衡的快手菜,10分钟搞定,当汤又当菜。
1、首先准备材料,番茄切成两半后切片,豆苗和蘑菇洗干净,瘦肉剁碎,鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
2、热油,下蘑菇和番茄炒一下,炒软后加水,等待水开。
3、水开后放入肉沫,鸡蛋慢慢倒入锅中,然后下豆苗稍微烫一下后放盐出锅。
可以放点葱和鸡精增加香味。下鸡蛋的时候慢慢倒入锅里,不要倒在同一个位置,围着锅打圈倒入才能出蛋花,看起来整碗都是蛋。